WebChilling injury (CI) is a physiological defect of plants and their products that results in reduced quality and loss of product utilization following exposure to low but nonfreezing temperatures. To design more effective control strategies and maximize shelf-life, it is necessary to develop an understanding of the biochemical mechanism(s ... WebChilling injury- some types of fresh produce are susceptible to injury at low but non-freezing temperatures. Such crops are mostly of tropical or subtropical origin, but a few …
CHILLING INJURY. A REVIEW OF POSSIBLE MECHANISMS
WebChilling injury akan menyebabkan penurunan kualitas dari cabai. Menurut Kader (2013) Chilling injury merupakan kerusakan yang terjadi pada produk pertanian akibat disimpan pada suhu yang rendah dan diatas titik beku produk. Kriteria cabai yang mengalami chilling injury diantaranya terjadi perubahan secara fisik (visual), dan perubahan internal ... WebMar 1, 2024 · Chilling injury terjadi ditandai dengan terjadinya kebocoran pada ion buah (electrolyte leakage) dan terjadi perubahan fisik. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi perubahan sifat ... helene cymutta
Chilling injury / อาการสะท้านหนาว - Food Wiki Food Network …
Webความหมาย Whiplash. Whiplash หรือ Whiplash Injury คืออาการบาดเจ็บกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อบริเวณต้นคอจากการเคลื่อนไหวอย่างฉับพลัน โดยเป็นการ ... Webอาการสะท้านหนาว (chilling injury) หมายถึงอาการผิดปกติของผักและผลไม้ เนื่องจากการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ แต่สูงกว่าจุดเยือกแข็ง (freezing ... WebMar 10, 2024 · Horticultural commodities suffer chilling injury following exposure to extremely low temperatures, which results in visible symptoms and considerable quality loss. Therefore, it is of significance to understand the mechanism of this physiological disorder and to develop effective strategies to control it. Chilling stress causes alteration in ... helen cotton anoka mn